さて～。
今月をもってお引越しされる、mami先生のところのお料理教室にいってきました。
５月からは元町です！帰りに食材が買いやすくなります♪
今日はベトナム料理。
★豚肉とたまごの煮込み
★もやしの浅漬け
★厚揚げ豆腐のレモングラス風味
★春菊とエビのスープ
です！
わーわー言いつつレモングラスを切ったり（レッスンで、どこまでが使えてどこからは使えないのかわかりました！）、
干しエビをみじん切りにしたり、えびをミンチにしたり。
これはレモングラスと唐辛子をカリカリに炒めています。
エビをぽろぽろになるまで炒めたり。
カラメルを作った後、豚肉をからめて、ココナツジュースで煮込みます。
いい感じに煮込まってきました！
えびのおだしが、もー美味しい！春菊スープ。
ひき肉でもできるみたいなので、やってみよーっと。
ではでは～いただきましょう！
やっぱり煮込みは、ご飯に乗せなくちゃ。
また黒こしょうをうえにひきます！
もやしの浅漬け、にらももやしも生のままって驚きましたが、本当にいい箸休めになりました。
も～今回もおいしくお腹いっぱいでしたが、
出た！おやつ！！
しかも鹿のマークがかわゆい。
三人でお腹をさすりながら、マンドレイク ピリさんへ寄り、
それぞれ日傘や布でわーきゃー言って、
とにかくお茶したいね。。。とyuddyでお茶。
生プーアール茶で、脂を流そうと悪あがき（笑）
それからは、みんなと別れて元町へ。
相方と合流し、行先は・・・またお茶かよ！！ですが、
shopスペースもものすごくかわいい、RICO O’KEEFFEさんへ。
以前、こちらで買ったダイニングテーブルも椅子もクッションカバーも、全部愛用しています。
（机の記事はこちら→★）
今は家具の販売はなさそうでしたが、本当にステキ空間。
ボリビアの雑貨と、日本なら民藝の器、絣などが並んでいます。
この椅子ほしい～
今回はお茶だけ（当たり前）。今度は、ランチにも行きたいな♪
あとは南京町の華華に行ったりとか、
（目印これだけ・・・毎回迷います＾＾；）
で、晩ごはんは（もう？！）
INDUS RAY、元町商店街を元町から西に歩いて、お仏壇の浜屋が右手に見えたらその道を渡らずに、北にキュッと曲がればあります。
この前、Yahooのトップページに、南インド料理が食べられると書かれていて初めて知ったのでした。
手作りのメニューが店内に１冊！
結構そそられるメニューたち。
やっぱりここまで来たので、ハイデラバード・ビリヤニ（ライタとカレー付き）、
玉ねぎのパコラと、アンドラ・コリクラ（アンドラ・プラデーシュ州のチキンカレー？）にしました。
店内は、聖書の一節が手書きで書かれていたり、インドだけどクリスチャンな雰囲気。
きた！ビリヤニ！
日本人向けにスパイスは減らされているそうですが、ラムもごろごろ沢山入っていて、
相方の方が気に入って食べていました。
玉ねぎパコラは、トマトチャトニにつけて食べるとおいしい～
サクサクで、オーダー後ちゃんと揚げてくれていました。
このチキンカレーが好きかな～。香菜がきいてます。
消化をよくするため、ドリンクをいただきます。
黄色っぽくて、しょうがのきいた甘いカシャイヤムと、茶色いカルダモンティー。
食べ過ぎの一日が、幕を閉じました。。。
もう明日はお茶漬けや～（毎週言ってる 汗）！
＜おまけ＞
ユニクロのオーラ・カイリー！！
やっぱりかわいいよう・・・とお買い上げ。
コメント
コメント一覧 （8件）
レッスンの写真、すっごくライブ感があってきれいですよ！段々とカメラ慣れされてきましたよね（＾＾）ね、今月のメニュー、特においしかったと思いませんか？私はまた、明日 家でmami先生メニューオンパレードのベトナム料理を作って、お客さんをもてなします。雑貨やインド料理のお店など、近くなのに知らないところばかりでした。チェック、チェック、、、今度、行ってみようと思います。 0
おおーインダスレイ！ここ私もチエックしていたものの。まだいけてない。ビリヤニ食べにいきたーい！ 0
美味しそう♪。うらやましい～♪。クラリンに教えてもらったカフェ、移転してから私も行ってない！！！、行きたい～(^.^)♪。あと、インドの家庭料理屋さん、めちゃめちゃ美味しそうだね！、ここも行ってみたい！！！。そして、ユニクロ、私も買ったよ（笑）。シャツなんか、まさに全く同じもの買った。北欧好きなら、あのプライスだったら絶対買っちゃうよね！！！。0
omiyagemylove ちゃんの記事☆いつも読み応えあって楽しい＾＾お料理教室☆とっても美味しそうなものを習ってきたんだね～＾＾インド料理も興味深々☆ああ～～お腹すいた＾＾また来るね～～♪ 0
リンゴさま；わお～リンゴさまに褒めていただけるとうれしいです！！相変わらず、マニュアルでやると真っ黒の写真になったりするんですが。。。今回のメニューはめちゃうまでしたね！胃袋ガッツリつかみ系です！神戸はお店がいっぱいで、一度になかなか行けなくて穴が開いちゃうんですよね～ぜひぜひ行ってみてください(^o^) 0
mami先生；先生だったら、ビリヤニもいいけどカレーとかポンガルの方がいいかも？しれないです～～ちょっと創作メニューっぽいのもあって新鮮でした。ぜひ感想聞かせてください！！(^0^)0
よっしーちゃん；美味しかったよ～＾＾キッズを預けてこれるようになったら、一緒にいこ～！リコ・オキーフさんは広くなった感じ、お手洗いも手作りのイストかおいてあってとてもかわいいよ♪ユニクロ、やはり買っていたのか～。あの値段でオーラ・カイリーはやっぱり飛びついちゃうよねぇ。。。 0
いっちゃん様；うれしいコメントありがとうございます～＾＾！お料理教室やインターネットで、少しずつレパートリー増やしています。自作料理をブログにUPできる日は遠いかもしれませんが、(^^;)がむばります！！ 0