引越しやら何やらで、一度行ったままなかなか行けていなかったPANDA KITCHENのお料理教室。
ＨＰに日程が出る前に、生徒さんが先生のスケジュール帳にばばっと次回の予約を書き入れてしまうのでなかなか受講するにも狭き門なのです。
ようやっと、行ってきました中華料理クラス。
材料をみんなで合わせたり量ったり・・・。
レシピが一番大切だけど、器や調度品がかわいくてそんな質問ばかりしてしまうワタシ(^^;)
涼拌白菜心、白菜サラダ～
東港産らしい、干しエビがすごくいい仕事していておいしいー！！
茶色の干豆腐やピーナツなどいろんな味が混然一体♪
器もペニンシュラホテルのでかわゆいのです
長らく香港行けてない、行きたいよ～～
台湾のお箸もかわゆい！
あったかとろとろ、チャイニーズ茶わん蒸し
日本の茶わん蒸しもふわとろなんですが、何だろう？説明できないけど違うふわとろ加減！
茶わん蒸しって、あっという間に食べ終わっちゃいますよね・・・。
咸水角、ハムスイコーです。
香港の有名なもちもち点心。これが作れてこそ次の点心にうつれるそうです、、
作るのなかなか大変で、きっと私、家ではやりません(^^;)が、、、
食べるときはとっても幸せ♪
よくある八角ききすぎなやつを想像していると、全然違った一品。
かじるとこんな。
一人当たり４つ配当で、私はパクパクっと食べましたが、みなさん１つや２つ食べてあとは持ち帰られてました。。。やっぱり胃拡張なのかしらと頭をよぎるが食べてしまう。
鶏肉の腐乳ソース焼き。
よく鶏肉を固く焼きがちな私ですが、いろんなコツを教えていただきました。
そうだった、ハムスイコー以前に、レンジのオーブン機能未だ使ったことないんだった・・・
来年の目標にしようかな←自分を甘やかす
で、この山芋やレンコンの周りがギザギザになっているのは、
タイのソムタムピーラーを使われているとのことで早速・・・買いました
こういう行動だけは早い。
お茶請けで出していただいた、義美の竜眼などいろんなフルーツなど固めたお菓子も
ヘルシーな感じでおいしかった～
とりあえず、２月のお弁当クラスが残席１だったので、必死で名前を書き入れて帰りました・・・
楽しみ楽しみ♪♪
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