ずーっと楽しみにしていた、レッスンの日。
神戸に帰省したら必ず一度は通いたい、ガートゥハイお料理教室です！
今回は、1分で満席になったという台湾パイナップルケーキのレッスンです！
メニューは
★台湾パイナップルケーキ（お持ち帰り11個）
★ラオスの鶏かゆ
★台湾の切り干し大根の卵焼き
★凍頂烏龍茶
私達が受ける前にレッスンを受けた人たちが軒並み、
「難しかった」「手こずった」連呼していたので
不器用な私は一体どうなることやらでしたが、、、
途中経過は写真どころじゃないので、完成写真を。
ばばん。まずご飯もの。
先生サービスの、ベトナムでよく食べられるシナモン風味のお漬物と
台湾の玉子焼き。
シナモン漬け物はおそるおそるでしたが、
思っていたほど変じゃなく、意外とご飯がススム君！
お粥は鶏だしがきいてやめられない止まらない。
香草をいっぱい乗せていただきます。
ぎょへっ！！自分たちで焼いたパイナップルケーキの写真撮り忘れてるんですけど。。。
これは先生が以前焼いてくれていたサンプル。
トラディショナルな方法と、現代の簡単なつくり方のと。
餡は同じだから、皮だけの違いなんですが
トラディショナルの方がしっとりです。
ヌガーのお土産までおやつにいただき、
今回もお腹いっぱいごちそうさまでした！！
しかも11個も作ったものを持って帰れるなんて太っ腹すぎる。。。
≪自作のものを実家にてオープン≫
昔ながらのオールハンドメイドと、今どきのと。
やっぱりどっちでも美味しい(^^;) けど、
がんばって作った思い出がそうさせるのか、ややハンドメイドに軍配が。
実はパイナップルケーキの型は入手済みなのですが
腰の重いわたし。。。
作れるかなぁ～～(~o~;)
パイナップルが高くなる前に作らないと。。。
.
コメント
コメント一覧 （2件）
帰省の忙しいスケジュールの中、来てくれてありがとうね。パイナップルケーキは自宅でやる時はゆっくり冷蔵庫で生地を冷やしながらやったら失敗しないよ。ただ、今からの時期は暑いからバターが大変だけどね。寒くなったらがんばってみて(笑）パイナップルは今の方が安いから餡だけ作って冷凍でどうぞ(笑）写真きれいでさすがです。 0
mami先生；こちらこそ本当にありがとうございました(≧▽≦)！！いつもワタワタして雑に作ってしまいますが、そうかぁ、冷蔵庫で冷やしながら、ですね！頑張ってみます・・・まずは、餡づくりから・・・近所で台湾パイナップル丸ごと600円で売られているのを発見しました(*^_^*)そして写真、やっぱり私の薬味乗せすぎです。。。写真以前にセンスが・・・(^^;) 0