東京に住んで、とにかく残念だったのがガートゥハイのお料理教室になかなか通えなくなったこと・・・
ですが、ちょうど帰省時期に魅惑のパクチー尽くしインド料理レッスンがあるということで！
時報チェックしながら申し込みメールを送り、行ってまいりました!(^^)!
その日のメニューの国旗が入口に掲げられています★
この日のメニューは
★コリアンダーライス（ダニアライス）
★シルカ（コリアンダーココナツ冷製スープ、冷たいカレーともいえる）
★コリアンダー香るオムレットカレー
★コリアンダーとトマト風味のチキン６５
でした！
コリアンダーライスにギーを使うので、においをかがせてもらいましたが
市販のと手作りのでは全然違う！
相方も私もギー苦手なんですが、手作りのはホントにいいにおいで、作ってみたいと思いました！
よくわからない写真ですが炊き上がり。
全体図、どーん！
このシルカ、すっごく好きな味でまた作りたい！
キッチンで化石になりそうな電動ミル、出してこないと・・・
オムレットカレーも日本人的にやわやわ玉子バージョンで作ってみたいなぁ♪
今までスパイシーから揚げ的なチキン65しか知りませんでしたが、
ひと手間増やしてトマトソースで和えてあるバージョンです。
イタリアンぽくもある？！いやポルトガルっぽい？
ご飯もいくらでも食べられちゃうし。。。
もうどれもおいしゅうございました！！
パクチーへの愛がますます深まりました（笑）
先生のブログにあった、マサラパクチーポテトのエッグスラットも作ってみたい！
おいしいに決まってる～～！！
おやつをいただいた後は、なかなか日本では買えない一番搾りのヌクマムを買って
人いっぱいの南京町をぷらぷら。
恵記商行で冷凍の魚すり身団子とエビすり身団子を買ったり、
廣記商行で以前買ったプチ中華鍋シリーズがあるのを発見したりして
楽しい気分で帰途についたのでした♪
コメント
コメント一覧 （6件）
パクチー、かつて一ミリ角でも食べたら死ぬ！だったのが今やワッサーッ！とそれだけ食べたい位ラヴ♪伊勢丹は京都産の安いパクチーが置いてあるのですが、有るときと無い時とあるんですよねー。ところで以前アップされてた台湾のアレ、買って来てもらいました！サクサクでウマッ！カロリー高そうですが（笑）またアップしますねー（変な人が来ませんように）そしてsou souの件、教えてくださってありがとうございます。あれはちとワタシには可愛すぎるんで今回は見送りますが、実は先日sou souで京座布団をオーダーしたんですよ！これもまたいつか、アップしたいと思います（＾＾） 0
えーっ、ギーって自分で作れるのぉ？！ 0
久しぶりに会えて楽しかったです。やぅぱりあなたはパワフルだわ(笑）そのうち 旦那様に作ってあげてね。シルカは担当してくれたからできそうだよね。 混ぜてミキサーかけて温めてひやすだけ(笑） 0
chidoriさま；パクチーって、人生最初の一口でうまい！というより、ジワジワくるうまさですよね。。。わたしも小学校高学年で、魚の清蒸にのっかってたのが初めてでその時は？？でしたが今はこれが入ってたら何でもおいしく感じる位！で、台湾のあれ入手されたんですね！すごい！パイナップルケーキとかに比べて結構レアアイテムですよね( ^)o(^ )sousou、確かにおまけはカワイイ系でしたね、、、中身は無難に楽しかったです♪お座布団いいなぁー、楽しみにしています!(^^)! 0
helgaさま；そうなのそうなの、バターから自分で作れるんだって！そしてバターの動物くささが抜ける感じで、チェルシーのようなお菓子っぽい香りに。東京帰ったら作るぞーっ！ 0
mami先生；今回もありがとうございました！パクチーネタ、しっかり仕込んで帰りました(笑)シルカ、わっさりパクチー買って作ってみます！我が家はフードプロセッサーかよく部品が外れるバーミックスみたいなやつしかないけど、できるはず・・・？ですよね・・・(^^;) 0