香港のおやつ、鶏蛋仔（ガイダンジャイ）を作ってみた

2018年5月3日

貯めに貯めたTポイントでお買い物。

香港のおやつ、雞蛋仔（ガイダンジャイ）を作る専用のパンでございます。

フッ素加工されてて扱いやすいやつ！

Waffle Puffs pan、二枚重ねで使います。

最近これでアイスを挟んだりしたおやつがegg waffleとかいろんな名前でアメリカやドイツでも人気らしい。

大阪や名古屋でもお店ができたんだとか→大阪の記事　　名古屋の記事

東京では上野にあるらしい。

実は私は香港でも食べたことがなく、正解の味や食感を知らないのですが。。。

生地を入れ、フタを閉めると、、、ノオー！！！コンロに溢れた生地がどぼどぼこぼれ落ちた。。。
キッチンでの戦場の写真は載せられませんが、できあがり。若干焦げているけど形になった・・・！本当は中が空洞になってカリカリの層ともちもちの層との２層のハーモニーが楽しいらしいけど、あまり空洞になっていなかったのでもうちょっと配分とか変えないといけないかなー？そういうことを何も考えずに食べると普通にワッフルぽくて美味しい。