PANDAKITCHEN リバイバル中華料理クラス 2017.2月★ 2017 2/20 よしなしこと 2017年2月20日 今月初め、かなり前のPANDAKITCHENリバイバル中華クラスに行ってきました。 ジャージャン麺と、同じく味噌を使う茄子のおかずとそれら濃い味のおかずに合うメニューになっていました。 レッスン前にいただいたお茶、おいしかったー さて、まずは饅頭作りから。粉もの、私は本当に作るの苦手なんですが・・・そんな私でも何とか作れるかもしれない気がする、唯一の粉ものでした。濃い味噌味に合うように、甘めのほんわかした味になっています。なんだかハマってずっと食べ続けてしまう。醋溜土豆絲、じゃがいものお酢炒め家ではプリッキーヌー多めにしてかなり辛くして早速作ってみました！やっぱり美味しい。本土では「これ、火通ってる？！」なくらい硬めに仕上げるそうですが、日本人向けにやや火を長く通しています。魚香茄子のために揚げられたナス。魚は入ってないのになぜ魚香？？と思っていたら、魚香味噌というのが中国にはありそれと茄子とを和えるので、そういうメニューなんだそうです。そしてそれらを一緒に食べる幸せ！！うまし。濃い味をサッパリさせてくれる、白菜と甘エビの冷菜。一口であむっといただきます。香り高く、清涼感が楽しめます。もっといっぱい食べたくなります。（別皿にありました）ジャージャン麺のための薬味が色合い鮮やか。みんなのジャージャン麵。生にんにくはお好みで。私は、生ニンニクは食後の口もやもやが我慢できないので控えておきましたが、おいしいんだろうなぁーー。でも、にんにくなくともそれはそれで美味しいです！本土のより肉多めレシピになっています。今回もごちそうさまでした！！ よしなしこと よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！ yukiesinbasi さんのおとぎ話のようなお皿(*^_^*) 買ってきた食べ物、いただいたおやつなどあれこれ。 この記事を書いた人 omiyagemylove みやげニスト・くらりんによる世界の、日本のお土産に食べ物･旅行・買い物などの記録です。2013年、兵庫から東京に来ました。インド人夫、子ども２人(姉・弟)の４人家族。 関連記事 田中達也展「みたてのくみたて」＠日本橋に行ってきた 2024年8月18日 アテネ・フランセ Athénée Français のかわいいピンクの壁 2024年1月17日 PANDA KITCHEN アジア周遊お弁当レッスン 2022年6月26日 ちょっとした手作り遊び。みかんアートdeパフェと石磨きとクッキー型 2020年12月21日 森井ユカさんの「IKEAマニアック」刊行記念トークショーへ行ってきた 2018年8月20日 PANDAKITCHENで台湾料理クラス、そしてシャンパンマッコリ 2018年7月23日 PANDAKITCHEN、韓国料理クラスでチーズタッカルビの巻 2018年5月24日 香港のおやつ、鶏蛋仔（ガイダンジャイ）を作ってみた 2018年5月3日 コメント コメントする コメントをキャンセルコメント ※ 名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 上に表示された文字を入力してください。 Δ
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