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PANDAKITCHENで台湾料理クラス、そしてシャンパンマッコリ

6月のPANDAKITCHENは、台湾料理クラスでした!
懐かしかわいいクロスがいい感じ♪




ピータン豆腐。うまみ+うまみで美味しくないわけがない!!





この豚肉やするめは、客家小炒のためのもの。



客家小炒、よくこうしてするめを使うそうです。
カリカリにした干豆腐に唐辛子が合う!



こちらは豆鼓醤を作っているところ。



こんなに早く作れるものとは。。。
さらに、隠し味が入っているのです♪




焼き野菜につけるとうまー!



青菜と海老の蝦醤炒め。
蝦醤、天秤印のカピが家の冷凍庫に5年住んでましたが
美味しいメーカーを教えてもらって買い直し、早速家で作りました。



フルーツをこうしてお皿に盛るにしても、なんかこういうセンスが自分にはなくて、
まじまじと見てしまう。



この日のお楽しみ、、、
前回みんなで共同購入したボクスンドガのシャンパンマッコリ!
豪華なパンフレットも付いていました。



おまけの海苔をいただいたんですが、この海苔が、、、




パッケージの中にさらにふた付きケースがあって、高級バージョン。
味も美味しく感じました!



家で、以前習ったムクのサラダとコチュジャンチキン、えごまの葉で。。。
いただきまーす!!
至福の時でございました。

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この記事を書いた人

みやげニスト・くらりんによる世界の、日本のお土産に食べ物・旅行・買い物などの記録です。2013年、兵庫から東京に来ました。インド人夫、子ども2人(姉・弟)の4人家族。

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