10月4日。
高田馬場のミャンマー街散策＆晩ご飯に、lotusnowさんと行ってまいりました。
高田馬場駅を降りて、目の前のビル、ミャンマー食材店やレストランのひしめく高田馬場11ビル8階へ。
冷凍ナマズや、見たことのないあれやこれや。。。
この時、体調がよくなかったので写真がありませんが、いーろいろありました。
ちょっくら歩いて、ミャンマー料理レストランのルビーへ。
ちょうど17時のオープン時間に着きました！
ミャンマーのビールとキウイジュースで幕開けです。
生姜サラダ
とにかく揚げた豆とか、いろんなものが入っていてそれがアクセントになって美味しい！
ミャンマーのサラダってなんでこんなにおいしいの～～？？
豚肉と発酵した酸っぱい筍の煮物。
この発酵系たまらなく好きです。
トフージョ、ビルマ風豆腐揚げ
サクッとした歯ごたえが美味しいです。薄いのもわたし好み。
厚揚げとか、あまり味がしみないし、そんなに好きじゃないのです。。。
サラダの美味しさが忘れられず、もう一丁。
お茶の葉サラダ。
この茶葉、適当に家にある煎茶とかで作れそうにもないし、
豆もこの独特のセットがないと作れないように思います。
やっぱりこれを食べなくてはのモヒンガー
これもおいしいー！
よくベトナム料理が日本人の口に合う！と言われますが、
ミャンマー料理も負けてないと思います！
〆にぶどうジュースをお願いしたら、
「ちょっと、ぶどう買いに行かないといけないから10分くらいかかるけど・・・」
そして本当にお父さんがぶどうを買いに走っていました(^^;)
アットホームでおいしくて、たのしーい夜でした。
そして。。。
ミャンマーづいた私は10/18と19に芝の増上寺であったミャンマー祭りにも参戦！
代々木公園とかじゃなくてお寺？という感じなのですが、本当に広いお寺なのです。
家から家族でテクテク、東京タワーを見上げながら寺を目指し、
飲食ブースついた！
オープン10時で、10時半前についたら結構まだ空いていました。
そして、まだ提供準備ができていない屋台も・・・。
ノング インレイ、高田馬場の例のビルにあるミャンマー料理のお店です。
ここはシャン族のお料理らしい。
シャンカウスエ、通称シャンそばと生っぽいソーセージにしました。
辛さ調節の唐辛子と紙ナプキンがありがたや～
ソーセージ、食べさしですみません
ビルマ族、シャン族、モン族・・・という文化や味の違いはよくわからないのですが、
これも本当においしい～。
複雑にいろんな味があわさっているけど、タイ料理ほどそれぞれの主張が激しくなくて
うまみたっぷり、という感じです。
以前一度だけ行った千石の俵ミャンマー料理店さんも。
ここもホントおいしいんですよね～
で、汁麺食べた後なので、きな粉の和え麺、マンダレィーナンジートゥッにしてみました。
かなり辛さ控えめ、やさしいお味。
買い物もはずせません。
試食しておいしかったペーポゥッチョー、干し納豆や唐辛子やナッツなどいろいろ入った
シャン族のピリ辛ふりかけ。
ラーメンの上に乗せてもおいしいらしい！
なくなったら買い足したいけど、お店の名前がわからないや。。。
商売っけがないのか？割とこういうお店が多かったです。
私なら、品物入れるビニールに簡単なチラシでも入れとくけどね！！←商売人・・・
とここまで書いて、ミャンマー祭りのブログを見たらミャンマー家庭料理MAYというところだったみたいです。
それからお茶の葉サラダに欠かせない、お茶の葉ピクルス？でもないしオイル漬け？
とにかくお茶の葉と、複雑なうまみの豆スナック。
この二つと、青唐辛子、千切りキャベツ、レモン汁少し、を混ぜたらサラダになるらしい＼(^o^)／
豆も大量で500円、大きな茶葉瓶詰も千円で、高田馬場で買うより安かった気がします。
いろんな国にある、ピーナツの飴固め。
ほどよい甘さで美味しい、ハガキサイズのが５枚も入って200円！
カシューナッツのもあるそうです。
私の中で、ミャンマーブーム始まりました！(^m^)
コメント
コメント一覧 （5件）
ミャンマー料理！未知！！そして覚えられる日は一生こなさそうな料理名！でもめっちゃ興味あるわ〜。生姜サラダ（サラダに見えない！）はニンニクも生スライスが入ってるの？！強烈な味しそうだけど、忘れられず違うのもう一度頼む程美味しかったって聞くと、増々興味津々だわ。知らない事知りたい事多過ぎて人生全然足りん！ 0
ルビー、美味しかったねえ(´∀｀*)ｳﾌﾌ私はトフージョと生姜サラダにハマりそうだわ～。。ひよこ豆の豆腐、甘みがあって美味しいなあ。ミャンマー祭り、楽しそう♪ 来年行くぞっ！お土産を敷いてる布、すんごい好き。前にチビーラちゃんがこの布の服を着てなかったっけ??そしてそしてスカイツリーじゃなくて(笑)東京タワーに歩いて行けちゃう所に住んでるくらりんさん、改めてスゴイです(＠_＠;) 0
helgaさま；確かに料理名一生覚えられなさそう！！なんかでもおいしいねーん！ニンニク、素揚げしてあったような、でもどうだったかな？？生だったかもしれない。けど、とにかくタイ料理みたいに全部がとがってない感じ！特に北インド料理は食べると何時間も胃もたれするけど、ミャンマーとかアジアのってやっぱり、ぱくぱくいけちゃうわ(~o~) 0
私の中ではミャンマーは、モヒンガーとカレー。どこへいってもそれが出てた気がするし、料理習ったおうちの人はみんな油の多いカレー汁だったけど、お茶のサラダとかおいしそうね。ミャンマーまた行きたくなってきたな（笑） 0
mami先生；へーっ！！モヒンガーとカレーが２大料理だったんですね！ベトナムでいうフォーと生春巻きが、ミャンマーのモヒンガーとお茶の葉サラダなのかと思ってました！一度も行ったことないですが、最近そそられています。。。でもインドの経由地にもなっていないから難しいかなぁ(^^;) 0